Muzlatilgan tovarlarni sovutish buyumlarida tashish uchun harorat -18 darajasidan oshmasligi kerak. Odatda, a 10- fut muzlatgichli idishga 31,3 daraja sovutadigan stavkaga ega bo'ladi. Biroq, tovarlarni yuklagandan so'ng, sovutish darajasi yukning yuqori darajadagi sig'imi tufayli, ko'pincha belgilangan haroratga erishish uchun 15-16 vaqtni oladi. Agar kirish harorati yuqori bo'lsa, maqsadli haroratga erishish uchun 2-3 kunlarni talab qilishi mumkin.
Sovutgichli idishda harorat ko'tarilishi va pasayishi qutidagi yuklangan tovarlar bilan bog'liq. O'rnatilgan harorat oralig'i -18 darajasi ± 3 darajaga yetganda, qutidagi harorat barqaror saqlanishi kerak. Biroq, muzlatgichli idishda muzlatgich bo'lmaganda ko'tarilmayotganda, standart qiymatni hisoblash sifatida quyidagi empirik formuladan foydalanish mumkin
1) Sovuqlangan tovarlar (shamollatishsiz) 0. 0054 * (Tw-TN) daraja \/ h
2) Muzlatilgan tovarlar 0. 0067 * (Tw-TN) daraja \/ h
Bu erda ikki va tn tashqi harorat va mos ravishda qutidagi darajadagi harorat.
